Профилактика дефицита йода

Часто мы слышим по телевизору, что у жителей нашей страны врачи сплошь и рядом диагностируют йододефицит. Сегодня с уверенностью можно сказать, что йода не хватает практически всем. Вот только далеко не все люди, услышав от врача, что у них йододефицит, спешат восполнять запасы йода, ведь они уверены, что йододефицит на них никак не повлияет. А зря…

Чем важен йод

Йод – очень важный элемент для организма человека. А важен он тем, что без него невозможна выработка тироксина – гормона щитовидной железы. К слову, на синтез тироксина организм человека тратит 90% йода.

Известно, что тироксин влияет на обмен веществ, регулирует теплообмен, работу печени, жизненный цикл клеток и работу сердечно-сосудистой системы. Также тироксин влияет на состояние нервной системы и психологическое здоровье человека.

Если йод в организм поступает в недостаточном количестве, выработка тироксина замедляется, и как следствие развивается гипотиреоз. Дефицит йода делает человека раздражительным, забывчивым, вялым. Защитные силы организма также сдают свои позиции, у женщин происходят сбои в менструальном цикле, появляются сердечно-сосудистые заболевания.

Люди, страдающие от йододефицита, нередко жалуются на избыточный вес. Увеличение веса связано с тем, что тироксин, вырабатываемый в недостаточном количестве, не может обеспечить нормальный расход энергии. Именно поэтому люди, которые питаются нормально и ведут активный образ жизни, должны задуматься, не виноват ли гипотиреоз в том, что они не могут сбросить вес.

При длительном дефиците йода щитовидка начинает увеличиваться в размерах, пытаясь восполнить недостаток тироксина своими клетками. Если щитовидка увеличена, врачи диагностируют у человека зоб.

Недостаток йода наиболее опасен для беременных женщин. При йододефиците может произойти прерывание беременности, а ребенок родится мертвым или будет иметь серьезный порок – кретинизм.

Не менее опасен йододефицит для детей. Дети, страдающие от нехватки йода, отстают в физическом и умственном развитии.

Врачи не рекомендуют проверять, если ли у человека дефицит йода, с помощью йодной сетки. Дело в том, что организм может усвоить только йодиды (соли йода), а в растворе йода содержится молекулярный йод, при этом скорость исчезновения сетки будет зависеть от температуры тела, а не от того, насколько организм «изголодался» по йоду.

Профилактика йододефицита

ВОЗ рекомендует ежедневно потреблять 120-150 мкг йода, причем это количество должно содержаться в пище.

Чтобы устранить йододефицит, нужно обязательно ввести в свой рацион морепродукты: ламинарию (220 мкг йода на 100 г), креветки (150 мкг). В молочных продуктах и мясе йода мало – 7-16 мкг. В воде йода практически нет.

Врачи-эндокринологи при недостатке йода прописывают препараты, содержащие йод. Только многие люди, насмотревшись рекламы, прибегают к самолечению и назначают себе их сами. Следует помнить, что бесконтрольный прием препаратов может только навредить.

Для устранения йододефицита можно использовать продукты питания, которые искусственно обогащены йодом. Самый популярный продукт – йодированная соль. Только следует помнить, что такую соль не следует вводить во время приготовления пищи, ведь термическая обработка может разрушить весь йод. Йодированной солью лучше досаливать еду после приготовления. Также следует отметить, что йод в такой соли сохраняется не более 3-4 месяцев, причем если она хранится в открытых банках или солонках, тогда его срок годности уменьшится еще больше.

Дефицит йода не дает людям обрести желанные формы, портит настроение, вызывает раздражительность и депрессию. Зачем так страдать, если все, что нужно для его устранения, - купить йодированную соль и обогатить рацион морепродуктами?